上記でご説明したとおり【おぼろ昆布】は職人の手削りであるため

大量生産が難しく、一人前の職人になるには数年を要するため全国的に

職人が減少しており希少価値も高くなっております。

また昆布の表面にデコボコがなく滑らかな物でないと、綺麗な【おぼろ昆布】を削りだすことができません。

そのため高品質（1等級）の昆布のみを使用しているため【とろろ】昆布に比べて高価格になっております。

ですがそれだけ職人の『想い』が詰まった昆布です。

ぜひ滑らかなとろけるような食感をご賞味ください。